Recetas fáciles para cocinar de forma sencilla y rápida

Por ejemplo: Paella Valenciana, Arroces, Carne, Pescado, Recetas de Pollo

Filete de Ternera con Pasta al Vino Chianti

Ingredientes

  • Filete de Ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vino Chianti
  • Limón
  • Tomillo Fresco
  • Espaguetis al Huevo
  • Espaguetis de Espinacas
  • Harina
  • Mantequilla
  • Caldo de Carne
Receta compartida por el 29.07.2014
Recetas Fáciles de Escalopines con pasta y vino

Publicidad

Una receta italiana excelente, su nombre original  , se trata de una carne de ternera en filetes cocinada con vino chianti, un tinto italiano mas prestigiosos y conocidos del mundo. Esta carne la vamos a acompañar de una guarnición de pasta, exactamente de espaguetis al huevo y espaguetis de espinacas. Espero que os guste y os animéis a realizar esta receta sencilla y fácil, en caso de no encontrar el mencionado vino tinto, podemos usar uno de los nuestros que también quedará excelente, en principio nos hemos querido mantener en la receta original.

Preparación

  1. Preparamos la carne y procedemos a estirarla bien con un mazo para que los filetes queden muy finos.
  2. Echamos Sal y pimienta.
  3. Pasamos por harina
  4. En una sartén ponemos aceite y procedemos a freir los filetes de ternera o escalopines.
  5. Doramos y reservamos en una fuente.
  6. En la sartén donde hemos frito los filetes echamos el vino chianti, dejamos evaporar.
  7. Vertemos también un vaso de caldo en la sarten y movemos.
  8. Incorporamos un trozo de mantequilla y unas tiras de cascara de limón.
  9. Por último incorporaremos tomillo fresco.
  10. Dejaremos cocer la salsa hasta que vaya reduciendo y tome un tono mas espeso.
  11. Por último con la salsa rociaremos los escalopines que previamente habíamos reservado en una fuente.
  12. Mientras preparabamos todos los pasos anteriores, hemos ido cociendo la pasta de la guarnición, separadamente los espaguetis al huevo y por otro lado los espaguetis de espinacas, con objeto de no mezclar y poder dar una nota de color al plato.

Ahora vamos a degustar este buen plato.

Resultado de Receta de Filete de Ternera con Pasta y Vino Chianti

Recetas Fáciles de Filete de Ternera con pasta y vino

Resumen de la Receta
recipe image
Nombre de la Receta:
Receta de Filete de Ternera con Pasta y Vino Chianti
Publicada:
Cocinada en:
Puntuación:
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Etiquetas: , , ,
Publicidad
loading...

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.