Pechugas de Pollo Villaroy

Receta compartida el 11.12.2014 por M Carmen Santarén

Hoy nuestra receta fácil va de pollo y de unas pechugas muy tradicionales como son las Pechugas de Pollo Villaroy, una receta muy popular y que gusta mucho, pero que mucha gente no sabe como prepararlas, desde aquí os damos todos los pasos para conseguir este excelente plato.

Preparación

1. Lo primero que haremos sera hervir con agua, sal y laurel las pechugas de pollo, aproximadamente durante 5 minutos.
2. Una vez pasado este tiempo escurrimos y dejamos enfriar.
3. En una sartén rehogamos la mantequilla con la harina y vamos regando con leche, removemos con unas varillas y dejamos que espese.
4. Sazonamos con sal y una ralladura de nuez moscada. Echamos queso y removemos dejando unos minutos mas.
5. Introducimos las pechugas en la salsa y cubrimos bien, y dejamos enfriar en la nevera.
6. Sacamos e introducimos las pechugas en huevo batido y posteriormente en pan rallado.
7. Ponemos abundante aceite en una sartén o freidora e introducimos las pechugas empanadas y freímos hasta que estén doradas y crujientes.
8. Vamos sacandolas de la sartén y las ponemos en papel absorbente para quitar todo el aceite sobrante.

Y listas para disfrutar, nosotros las hemos acompañado de unas ricas patatas fritas.

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