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Fideua de verduras

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde y 1 rojo
  • (se puede añadir cualquier tipo de verdura)
  • 2 tomates o un bote pequeño de tomate natural triturado.
  • caldo de verduras /o pastilla de concentrado de caldo de verduras y agua
  • fideua
  • una pizquita de sal
  • aceite de oliva virgen extra
Para 2 personas
Tiempo de preparación:
20M

Receta compartida el 01.02.2019 por
fideua de verduras para comer

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Nuestra amiga Leticia, nos ha pasado su receta de fideua fácil. Tiene la técnica tan dominada que la ha conseguido resumir en muy pocos pasos que seguro dominarás en seguida. Está riquísimo y tiene una pinta excelente, así que, no te haré más tiempo la boca agua. Prepárate que te cuento.

¡¡ Empezamos con el Paso a Paso!!

1. Hacemos un sofrito de cebolla y los pimientos, a fuego lento para que pochen. La verdura quedará más tierna si usamos tapadera, ya que se concentra el vapor en la sartén.
2. Añadimos el tomate pelado en trocitos, o el bote de tomate natural triturado, echamos sal a gusto y lo dejamos unos 3 minutos a fuego medio.
sofrito para fideua
3.  Echamos 4 puñaditos de fideua, unos 2 por persona, y lo removemos y rehogamos para que coja el saborcito del sofrito.
fideua rehogado
4. Después vamos a añadir el caldo de verduras. Si no tenemos, podemos agregar agua y una pastilla de concentrado de caldo de verduras. Lo vamos a dejar hacerse unos minutos, a fuego alto, hasta que la pasta esté a nuestro gusto, más al dente o más tierna. Normalmente, en el paquete nos suele poner cuántos son los minutos para una mejor cocción.
fideua haciéndose en el caldo
5. Y ya, por último, lo mejor de todo: ¡¡¡a comer!!!

Espero que te encante este Fideua de verduras.

Resumen de la Receta
recipe image
Nombre de la Receta:
Fideua de verduras
Publicada:
Puntuación:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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