Nuestros amigos alicantinos nos agasajan continuamente con sus arroces, son unos artistas para trabajar este producto, hoy han entrado en nuestra cocina y nos han realizado una receta fácil de Arroz Caldoso, que según ellos tiene numerosas formas de llamarlo, como Arroz de Vigilia, Arroz de los cuatro puñados…. según el sitio así lo denominan, nosotros generalizando os lo hemos querido presentar como un Arroz Caldoso con Verduras, esperamos os guste como a nosotros, hemos comido hoy verdadera receta casera, nos hemos sentido en casa. Os decimos como prepararlo.
Preparación
En una olla echamos aceite de oliva, dejamos calentar, y añadimos los dientes de ajo cortados en trozos, un tomate rallado y dejamos que se poche bien. Retiramos la olla del fuego y echamos el pimentón para que no se queme, removemos.
Incorporamos las verduras, Acelgas, Judías Verdes, Judías Blancas, Lentejas, Nabo y Habas, sofreímos, echamos el agua, salamos y añadimos el azafrán y ponemos a hervir, bajando posteriormente el fuego y dejamos media hora.
Cuando las verduras están prácticamente hechas añadimos las patatas y el arroz y dejamos hacer como 20 minutos removiendo bien.
Resultado de Receta de Arroz Caldoso con Verduras
Comentarios
Al publicar un comentario aceptas la Política de privacidad y protección de datos. Todos los comentarios serán revisados y nunca incluirán ningún dato personal. No se recopila ningún tipo de dato del usuario.
Deja una respuesta